Những thực phẩm nhanh hỏng khi bỏ trong tủ lạnh
Tủ lạnh là thiết bị hiệu quả để gia tăng thời gian bảo quản thực phẩm, tuy nhiên, không phải mọi loại thực phẩm đều thích hợp để đặt vào đó. Có những loại thực phẩm dễ nhanh hỏng khi bảo quản trong tủ lạnh, vì vậy, tốt nhất là giữ chúng ở ngoài tủ lạnh.
Những thực phẩm nhanh hỏng khi bảo quản trong tủ lạnh
Chuối
Bạn không nên để chuối vào tủ lạnh do nó có khả năng chuyển sang màu đen và giảm hương vị ở nhiệt độ thấp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiệt độ trong tủ lạnh có thể làm hỏng cấu trúc tế bào của chuối, ảnh hưởng đến chất lượng vị.
Thêm vào đó, chuối nếu được bảo quản trong tủ lạnh có thể nhanh chóng bị thâm đen và dễ hỏng hơn so với việc để ở nhiệt độ phòng. Vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng và thậm chí lan sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Để làm chậm quá trình chín của chuối, bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bao phủ phần cuống và để ở nhiệt độ phòng.
Hành tây
Hành tây là thực phẩm nhanh hỏng khi bảo quản trong tủ lạnh. Ngay cả khi đã được xắt nhỏ và bọc gói cẩn thận, hành tây vẫn mất nước và trở nên khô héo khi đặt trong tủ lạnh. Đồng thời, việc giữ hành tây trong tủ lạnh quá lâu có thể tạo điều kiện cho sự phát triển của nấm mốc, làm mất đi tính an toàn của chúng.
Bên cạnh đó, hành tây có mùi hăng nồng, và việc để chúng trong tủ lạnh có thể làm cho mùi này lan tỏa và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ.
>> Xem thêm: Cách nấu thịt kho tàu ngày Tết ngon, nhanh mềm không phải ai cũng biết
Bánh mỳ
Bánh mỳ là thực phẩm không nên để trong tủ lạnh, vì nó có khả năng mất độ ẩm nhanh chóng, dẫn đến việc trở nên khô và cứng. Nếu môi trường trong tủ lạnh không được bảo quản sạch sẽ, có thể gây ra sự xuất hiện của nấm mốc trên bánh mỳ. Thông thường, bảo quản bánh mỳ ở nhiệt độ phòng và tiêu thụ trong vòng 3 ngày là lựa chọn tốt nhất. Nếu để quá thời gian này, việc gói lại bánh mỳ trong hộp và đặt vào tủ đông là một giải pháp để bảo quản chất lượng của nó.
Tỏi
Việc bảo quản tỏi trong tủ lạnh có thể kích thích sự phát triển của mầm, rễ và gây biến chất, cũng như nhiễm vi khuẩn. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể làm cho tỏi trở nên cứng và độ ẩm cao khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn.
Để bảo quản tỏi hiệu quả, nên chọn nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu muốn tích trữ tỏi để sử dụng dần, việc mua tỏi phơi khô thay vì tỏi tươi là một lựa chọn tốt. Thay vì bọc kín, hãy để tỏi tiếp xúc với không khí và tránh xa những nơi có độ ẩm cao.
Nếu bạn muốn bảo quản tỏi trong tủ lạnh, hãy sử dụng ngăn đông thay vì ngăn mát. Bạn có thể bóc vỏ từng tép tỏi, đặt vào lọ, đổ dầu ăn ngập tỏi, đóng kín nắp và đặt vào ngăn đá. Phương pháp này không chỉ giúp bảo quản tỏi hiệu quả mà còn thuận tiện khi sử dụng trong nấu nướng.
>> Xem thêm: 6 thói quen khiến cho nồi inox bị ố vàng
Khoai tây
Nhiệt độ thấp có thể làm cho khoai tây trải qua quá trình biến chất, ảnh hưởng đến mùi vị của chúng. Chức năng làm lạnh trong tủ lạnh khiến cho khoai tây mất nước, tạo ra môi trường ẩm ướt xung quanh, thúc đẩy sự nảy mầm của chúng. Khi khoai tây nảy mầm, hàm lượng dinh dưỡng giảm đi trong khi chất độc hại solanin tăng lên, có thể gây nguy cơ ngộ độc cho người ăn với các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy.
Để bảo quản khoai tây đúng cách, có thể đặt một vài quả táo vào túi đựng khoai tây. Quả táo khi chín sẽ tỏa ra khí ethylene, giúp làm chậm tốc độ nảy mầm của khoai tây. Ngoài ra, nên lưu trữ khoai tây ở nơi tối và thoáng mát để giữ cho chúng trong điều kiện tốt nhất.
Trên đây là thông tin về những thực phẩm nhanh hỏng khi bảo quản trong tủ lạnh. Để biết thêm những thông tin hữu ích khác, bạn vui lòng truy cập tại đây.
>> Xem thêm:
TVQuản trị viênQuản trị viên
Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm